新宿センタービル店限定、網走市との協働企画により、今年も「流氷明けの味覚」フェアを開催いたします。
流氷明けの魚介がおいしいのには理由があります！
流氷が海から去り、オホーツク海沿岸では植物プランクトンが春の日差しを受けて一気に増え、
ウニ・蟹・ホッキ貝のエサとなる水産生物が爆発的に増えるからです。
また、流氷が到来し漁が行われない期間は、魚たちにとって体に栄養をたっぷりと溜め込み、すくすくと育つ大事な時間。
まさに流氷が育てた濃厚な味、最高の網走食材をご堪能ください！！